今天是2018年11月18日  星期日

  为了落实《食品卫生法》、《学生集体用餐管理办法》的精神,保障师生员工身体健康。根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》之规定,成立飞翔双语学校伙管领导小组,领导小组由总务主任、政教处、团委、教职工代表、学生会等人员组成。为了加强管理,靠实责任,切实发挥管理、监督之作用。特制定本职责。
  一、积极配合卫生行政部门的卫生许可证管理和从业人员的健康体检,卫生知识培训,建立健全各项食堂卫生管理制度及食堂管理档案。
  二、学校要利用多种形式开展卫生安全的宣传教育,大力宣传饮食卫生知识,培养良好的饮食卫生习惯,提高学生识别劣质食品的能力,增强学生的自我保护意识。使其主动不吃过期变质、不洁的食物,不在校外不卫生的地摊就餐等,确保学生的健康。
  三、伙管会要不断加强监督检查力度,既要热情服务,对卫生不达标的食堂,提出整改意见,改善卫生基本条件,同时,又要严格检查,对不具备条件又不改进的,根据有关卫生法律、法规给予卫生行政处罚,取消其生产经营资格,以确保广大学生的身体健康。
  四、加强对食品卫生安全工作的领导,对校园内的食品生产经营要严把准入关,必须达到“两证”具全,卫生设施齐全,有一定经营食堂经验者承包。对根本不具备条件的不允许其在校园内经营食品。
  五、对承包经营食堂,要把预防食物中毒的日常食品卫生管理列入合同内容,并协助卫生监督机构经常检查,确保各项卫生措施落到实处。
  六、食堂工作直接影响师生的身体健康与生命安全务必要求食品制作各环节上的工作人员切实做到防霉、防毒,力求安全可靠,万无一失。
  七、执行学校有关决议,定期召开伙管会及食堂负责人会议,通报食堂工作情况,沟通信息,落实就餐人员的意见和建议。
  八、伙管会每天要有值班人员,每周检查食堂卫生两次,并作详细的检查记录。对发现的问题,及时提出整改意见。对拒不落实者,写出书面报告,上报学校行政会议研究处理。

  九、加强档案资料建设。整理汇总历次食堂检查记录及改进情况,作为续租赁合同的主要依据。

  十、加大检查力度,防患于未然,杜绝食物中毒发生。建立健全食物中毒或者其他食源性疾病的报告制度。如发生食物中毒或疑似食物中毒事故,必须及时报告教育行政部门和卫生行政部门,并制定落实应急措施。